Il menù fisso include 6 portate : Un percorso nel gusto per celebrare San Valentino a cura di Chef Galetta
Se non ricordi che piatto t’abbia mai fatto commettere la più piccola follia, allora non hai gustato.
WILLIAM SHAKESPEARE
Menu – Valentine’s …
L’ostrica in aria di “Puccini”
Guao bao di ortica,pulled horse,perilla
La “Scarpetta” fredda di Amatrice
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Salmone selvaggio,cotto stracciato, piselli
Gambero di Sanremo ,bulgur,mela verde
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Bottoni ,Bue grasso Piemontese,Cashmeriana,cremoso al parmigiano
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Skrei, patata del sila affumicata,cavolfiore,sedano rapa
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Cuore di frutta,yoghurt ghiacciato,vermout gel
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Menù € 85,00 a persona
Bevande escluse
6 portate servite per tutti i partecipanti al tavolo
Vino in abbinamento 6 bicchieri
€ 45,00 a persona
Questo menù fisso è disponible dal 14 febbraio al 18 febbraio
Valido a cena il martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato
Attenzione, non sarà possibile ordinare “à la carte” al ristorante e nessun altro menù degustazione
I piatti menzionati potrebbero subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti.
Non conosco altra ragione di amarti che mangiarti.
Colui che non si preoccupa di quello che mangia non saprà preoccuparsi di niente altro.
